2019-05-29

牛乳パックで簡単ヨーグルトケーキ！オーブンで焼いても燃えないワケとは？

きのうは心にちょっと余裕があったので、ヨーグルトケーキを焼きました。といっても、私は難しいお菓子は作れません。変に凝ったものを作ろうとしても必ず失敗するパターンです。そんなわけで、わが家で時々作る、ホットケーキミックス＋ヨーグルトの技いらず・簡単ヨーグルトケーキのレシピをご紹介。

【簡単ヨーグルトケーキ】

　<材料>

プレーンヨーグルト　400ℊ
ホットケーキミックス　100ℊ
砂糖　80ｇ（お好みで調整）
卵　2個
サラダ油　大さじ3
レモン汁（お好みで）　少々

<作り方>

オーブンを180℃で予熱する。型に油を塗り、薄力粉をふるか、もしくはクッキングシートを敷く。
全ての材料をよく混ぜて型に流し込み、予熱したオーブンで55分～70分程焼く

数年前にこのヨーグルトケーキを知って以来、わが家では定番デザート。作ってもすぐになくなってしまうので、いつもレシピの2倍の量を作ります。ちなみに砂糖はいつもわが家で使っている三温糖。

まだ焼いてる途中ですが、3つの型に流し込んでちょうどいいくらいの量でした。

上のレシピにはオーブンで55分～70分くらい焼くとありますが、私はいつもパウンドケーキ型を使うため、丸い型で焼くよりも厚みが出てしまい、もう少し時間がかかります。オーブンにもよると思いますが、今回私は75分焼きました。最初から最後までそのまま焼いてしまうと焦げるので、いい焼き色がついたら上にアルミホイルをかぶせましょう。

牛乳パックでもケーキが焼ける！でもなんで燃えないの??

ところで皆さん、この3つの内の2つが牛乳パックって気づきましたか？

え？燃えちゃうんじゃないの？って思いますよね。でも大丈夫なんです！今まで何度も牛乳パックで焼いてますが、燃えたことはありません。

しかしなんで燃えないんだろう？？

気になったので調べてみました。

じつは可燃物を加熱した場合、何かの火源(コンロやストーブ、過電流など)によって点火しなくても自然に発火する最低温度というのがあるんだそうです。ものによってそれぞれその温度は違うのですが、これを発火点と呼びます。

紙なんてオーブンに入れたらすぐに燃えちゃいそうなイメージですよね。ところが意外や意外。紙（模造紙）の発火点はなんと４５０℃なのです。だから180℃のオーブンでも大丈夫というわけ。(でもだからといって、牛乳パックの製造者はもちろんこれを推奨はしていません、念のため。）ちなみに同じ紙でも新聞紙の場合、発火点はもう少し低く、２９１℃とのこと。

気をつけたいこと

ただ、オーブンで燃えないとはいえ、牛乳パックの紙をコーティングしている部分は熱で溶けてきます。前回私がケーキを作ったときもそうでした。オーブンの天板に直接牛乳パック型を置いて焼いたところ、とりだした時には型の下のコーティング部分が溶けて、天板にくっついてしまっていました。

今回は天板には直接型を置かず、アルミホイルを敷いて回避。

また牛乳パック型の場合、素材が紙で柔らかいので、焼き上がったときに側面が膨らんでしまいます。まあうちは家族で食べるし、どのみちカットするので、いびつでもたいした問題じゃないのですが。

ちなみに私が牛乳パック型を作るときは、パックの上の部分にはさみを入れて四角にし、いつもホチキスでとめちゃいます。ケーキと型がくっつかないようにするには、内側にクッキングシートを敷くのが一番いいのかもしれませんが、残念ながらそんなものはわが家になかったので、アルミホイルで代用。油を塗り、薄力粉を軽くまぶして生地を流し入れました。

ケーキが焼き上がった直後は、まだ生地が柔らかくてすぐ崩れてしまうので、しばらく放置して冷ましましょう。好みにもよりますが、一晩寝かせたくらいが味が落ち着いておいしいです。もちろん待ちきれなければすぐにでもどうぞ♡

読んでいただきありがとうございます。

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2019-05-21

お弁当にそうめんってアリですか？

料理食日々思うこと～日常

皆さんはレジャーなどのお弁当にそうめんって持っていきますか？じつは私、最近になって初めて、そうめんをお弁当に持っていく人が案外いるということを知りました。

それを初めて目にしたのは、少し前の夏。実家に帰省した際、地元の友人ファミリーと海水浴に行ったのですが、浜辺でお弁当を食べた時、彼女たちは家族でそうめんを囲んでいました。

べ、べんとうにそうめん(◎_◎;)

もちろん他にもおかずはあるのですけど、はっきり言って衝撃でした。私はお弁当といえば、主食はごはんかパンしか思い浮かばない。

だって、そうめんって、すぐにのびちゃうでしょ？それに時間がたつとくっつく。どう考えても、お弁当向きではないような・・？

でも友人ファミリーにとってそうめん弁当は定番メニューとみえて、ごくフツーにおいしそうに食べていました。

そしてつい先日の娘の運動会。たまたまとれた場所が、娘の仲良しの女の子のお隣でした。お昼休み、時々おしゃべりをしながら隣同士でお弁当を食べたのですが、その子のおばあちゃんがバッグから取り出したのはなんとそうめん！やはりここでも、おいしそうに家族でそうめんを囲む姿が・・。衝撃の第2波Σ（ﾟдﾟlll）。ここは学校の校庭なのに、あたかもおうちの食卓であるかのように錯覚してしまいました。

後日、娘の担任の先生のクラスだよりを読んでいた時、まさにそうめんについての文章を発見。先生もやはり私と同じことを感じていました。運動会のお弁当に、そうめんを持ってきている家庭が意外にも多いことを知ってとても驚いた！という内容のことが書いてあり、思わず大きく頷いた私だったのです。

さらにその後日、あるランチ会に参加した時にこんな話を聞きました。「思考というのは、自分の過去の経験や聞いた話などからのみ生まれるもの。だから、いくら自分の中だけで考えても、同じ思考をグルグルしているだけ。あえてその思考から一旦離れてみることも必要。」と。

単なるそうめんのことだけど、それも当てはまるのかな、なんて思ってしまった私。

そうめんなんてお弁当に入れるものじゃない、っていうのは、あくまでも私の思考の中でのこと。もし私の母が、今までそうめんをお弁当に入れていたとしたら、私にとってそうめん弁当は当たり前のメニューだったでしょう。考えてみたら、コンビニとかスーパーのお弁当コーナーにも、そうめんはあるしね。

自分にとっての当たり前や常識＝みんなにとっての常識なわけじゃないんですよね。ツナマヨおにぎりだって、つい最近まで私は気持ち悪くて食べようとも思いませんでした。だって、ご飯にマヨネーズって、どーなのよ！と。

でも息子のたっての希望で作ってみたら、これが案外おいしかった！コンビニでも人気の定番おにぎりのひとつですからね。

自分の思考だけにとらわれていると、楽しいことやおいしいモノも、知らないうちに逃してしまっているのかも？

自分の思考回路や常識から一旦外れてみるというのは、案外大事なことかもしれません。

そうめんについてこんなに深く考えるのは、きっとこれが最初で最後でしょうけど、そうめん弁当も今度試してみたら新しい発見があるかもね。

読んでいただきありがとうございます。

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2019-05-13

新潟のご当地グルメ「バスセンターのカレー」と「みかづきのイタリアン」をはしごしてみた話

故郷の味日々思うこと～日常旅人料理食

GWに山形へ帰省してきました。上越新幹線で新潟駅まで行き、その後特急いなほで実家のある酒田へと向かいましたが、乗り換えまでの間にはしごした、ふたつの新潟のご当地フードをご紹介します。

どちらも同じ「万代（ばんだい）シティバスセンター」というビルに入っていて、新潟駅からも歩いて10分ほど。あまり時間がない人でも立ち寄れますよ^_^

「バスセンターのカレー」

こちらはバスセンター1Fにある「万代そば」という立ち食いそば屋さんのカレーです。なんでも40年以上営業してるお店なんだとか。

この日、朝5時半に千葉を出発した私たち。新潟に9時半に着いたら一番にバスセンターカレーを食べようと思い、朝ご飯はかなり少なめにしてきました。（←一応食べてはくる）。カレーの後にさらにもう一軒行くつもりだったので、食べすぎないようにと私と娘は普通カレーライス（￥480）を半分こにすることに。それでも十分な量です（下の写真）！息子はミニカレーライス（¥390）にしました。しかしまたなんと、財布に優しいお値段！

いわゆる家で作るような茶色いカレーじゃなく、真っ黄色のカレー。そこに大きめの玉ねぎたくさんと人参が少々。家で食べるようなカレーの味とは違って、もっとピリッとスパイスが効いています。豚骨スープで煮込んでいるのだそうで、肉は見当たりませんでしたが、しっかりとコクがありました。子どもたちはおいしいおいしい！と食べてました。ただ、小6の娘には少し辛かったみたいですが(^◇^;)。

お土産用のレトルトカレー(¥540)もあり、これも券売機でチケットを買うようになっています。ちなみにこのカレー、1.5人前。主人へのお土産として買いました。

【万代そば】

営業時間：8時～19時
定休日：なし
住所：新潟市中央区万代1-6-1　バスセンタービル1F
TEL：025-246-6432

「みかづきのイタリアン」

さて次に目指すは、同じ建物の2階にある「みかづき」というお店の「イタリアン」なるご当地グルメ。「みかづき」は新潟市を中心に20数店舗ある有名なお店のようです。

さてこの「イタリアン」、名前は「イタリアン」でもいわゆるイタリアンじゃないらしい。じゃあどんな食べ物？

じつはこのメニュー、太麺の焼きそばの上にトマトソースがのっているもの。ちょっとびっくりな組み合わせですよね。なんでもこの「イタリアン」、昭和35年からあるメニューなんだそうです。麺の味つけはちょっと甘めですが、ふだん食べる焼きそばほど濃くはありません。その上にはトマトソースと紅ショウガならぬ白ショウガがのっています。

バリエーションは「カレーイタリアン」、「ホワイトイタリアン」、「ボロニア風イタリアン」など何種類かあり、中にはなんと「エビチリイタリアン」なんていうメニューもありましたよ！

私たちは「イタリアン」（￥340）と「チーズハンバーグイタリアン」（￥540）を頼みましたが、子どもたちはかなり気に入ったようで、ほとんど食べられてしまいました(-_-;)。全体的に子どもや若い人に好まれそうなメニューかなと思います。お店のお客さんも、若いお兄さんたちが多かった気がします。

【みかづき　万代店】

営業時間：10時～20時
定休日：1月1日
住所：新潟市中央区万代1-6-1　バスセンタービル２F
TEL：025-241-5928
HP：http://www.mikazuki-italian.com/

「バスセンターのカレー」も「みかづきのイタリアン」もお値段的にとてもリーズナブルで、ちょっとお腹がすいた時に手軽に食べるにもよさそうです。そんなところも、地元でずっと愛されてきた理由なのかもしれませんね。

【おまけ】

バスセンターでこんな自動販売機を見つけました♪

自称おもしろいものハンターの私にはたまりません♡

読んでいただきありがとうございます。

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2019-05-07

日本にいながら世界を旅するとっておきの方法

料理旅人日々思うこと～日常海外からの風食

皆さん、旅は好きですか？私は大好きです。独身の頃はひとりで海外を放浪していました。

いろんな国の人や言葉、文化と触れ合うのはとても楽しい。でも今は家庭もあり、子どももいて、以前と同じようにはいきません。年に1,2度、家族で旅行をすることはあっても、海外まではなかなか・・。

そんな時、日本にいながらにして世界を旅できる、とっておきの方法があるんです！それはズバリ、「海外の人にわが家に来てもらうこと」。

「え、ホームステイ？そんなのムリムリ！」と思われる方も多いでしょう。何日か滞在となると、ちょっとハードルが高いですよね。気も使いそうだし、家族の協力がないと難しそうです。

そんな人におすすめしたいのが「NAGOMI　VISIT（ナゴミビジット)」です。「NAGOMI　VISIT」は海外の人が自分の家に来て、一緒に食卓を囲み、同じ時間を過ごすというもの。これは家に泊まるわけではないので、いわゆる「ホームステイ」とは違います。「ホームビジット」ですね。自分の家で「同じ釜の飯を食い」ながらいろんな話をしたり、ゲームをしたりして、時間を共有するのです。

最近、日本で見かける外国人の数は、目に見えて多くなっています。彼らの中には、単に観光地だけでなく、日本ならではの体験をしたい、という人も少なくありません。「NAGOMI　VISIT」はそんな人たちのニーズに応えるものの一つといえるかもしれません。

この「NAGOMI　VISIT」のホストファミリーになって以来、わが家には今まで10数組のゲストがごはんを食べにきました。それこそ、シンガポール、アメリカ、ドイツ、オランダ、デンマーク・・珍しい国ではイスラエルやメキシコ、タイなど、本当にいろんな国からです。

日本に住む人たちがどんな暮らしをしているのか、どんなものを食べているのか、彼らにとってはまるで未知の世界。だから私たちにとってはごくフツーのことが、彼らにとってはフツーじゃないこともたくさんあるんですよね。

たとえばゲストたちは、日本の家では靴を脱がなければならないことは知っています。でも、どこで脱ぐのかはよく知らなかったりする。そしてその結果、玄関の外で脱いじゃうなんてことが起こるのです。（ふつうは玄関のたたきの上ですよね。）

あるいは、私たちはわりばしを割って2本にします。日本人には当たり前のことです。でも日本に着いてまだ間もなかったスペイン人のゲストは、そのことを知らず、割らないまま先の部分だけを広げて食べていたのです！

この時私は準備でバタバタしていたので、それに気づいたのがなんとご飯を食べ終わったあと！ホントに「食べてる時に気づいてあげられなくてごめんなさ～い！！！」でした(;'∀')。

ゲストと一緒に過ごすのはほんの数時間。でもゲストの国に関する様々なこと・・ふだん食べるもの、学校の授業、仕事についてなど・・を聞いたり、逆に教えてあげたりするのはとても新鮮だし楽しい！まさに日本にいながらにして、海外にいるような気分になります。

私の英語は正直かなりあやしいレベルではあります。そのため、細かい部分を理解できないことも多いのですが、皆さん日本の生活に興味があって参加してくれているので、こちらのつたない英語も理解しようとしてくれる人が多いです。

私たちが旅サイトや雑誌で知ることができる情報は、ほとんどがその国の大枠の部分についてです。実際その国の中で暮らす人たちの素の姿を知る機会はまずありません。

そういう意味でもこの「NAGOMI　VISIT」は、ゲスト側もホスト側もお互いリアルな姿や情報を知ることができる、またとない機会なんです。そして最後に私はいつもこう思う。「顔も言葉もちがうけど、結局みんな同じ人間なんだよな～。」と。

じつはつい先日、旅行で海外から日本に来ていた友人と再会しました。彼女は、中国にあるアメリカ企業で働くシンガポール人（ややこしい！）。3年前、「NAGOMI　VISIT」でウチに来た初めてのゲストだったんです。

友人とは千葉駅で待ち合わせをして、一緒に外でランチを食べました。わが家ではここ1年くらいはなかなか時間がとれず、残念ながら「NAGOMI　VISIT」はやっていません。

彼女との会話でも、英語は全然出てこないし、もどかしい思いをしました。それでも仕事や近況、また私がライターとして書いている記事について話しながら、一緒に楽しい時間を過ごしました。

その時の記事はこちらです。↓↓↓↓↓

cmiyumiyu.hateblo.jp

彼女とはふだんから密に連絡をとりあうわけではありません。でもかといって途切れはしない。そんなゲストが数組いて、今でも細くて緩いながらも、まだつながりは続いているのです。

たまに旅先からポストカードを送ってくれる人がいる。また、海外で暮らしながらも、日本にいる私たちのことをふと気にかけてくれる人がいる。こんな時、ささやかではあるけど、心にふっと花が咲く気がするのです。

読んでいただきありがとうございます。

「NAGOMI　VISIT」のHPはこちら→https://nagomivisit.jp/

「NAGOMI　VISIT」については、以前ブログで紹介しているので、もしよかったらのぞいてみてください。↓↓↓

cmiyumiyu.hateblo.jp

2019-05-04

【千葉】ツリーハウスとハンモックの秘密の場所「椿森KOMUNA」

旅人日々思うこと～日常海外からの風料理食

JR千葉駅から歩いて10分ほどの住宅街に、「椿森KOMUNA」というちょっと変わった一角があります。前に友人に教えてもらい、一度来てみたいと思っていました。折しも、ちょうど旅行で日本に来ていたシンガポール人の友人と会うことになったので、今回一緒に訪ねてみることにしました。

ここにあるのは大きな木の上に造られたふたつのツリーハウス。もともとは空き地だったそうで、ツリーハウスはそこにあった木を利用して造られたんだとか。

なかなかの高さですね。高いところが苦手な人にはちょっと厳しいかな(;'∀')。

こんな急な階段！

高い方のツリーハウスには、ほんの小さな空間の中に椅子がふたつ置かれていました。友人と私は一度座ってしまったが最後、ついついおしゃべりに興じて長居しちゃいましたよ。なんでせまい空間って落ち着くんですかねえ・・。不思議です（笑）。観音開きの窓からは外の緑の木々を楽しむことができ、心地よい風が入ってきます。

木の下には、フードやドリンクなどが買える小さなお店とコミュニティスペースがありました。

ちょうどお昼も過ぎたことだし、ランチにしよう！ハンバーガーを買えるお店もありましたが、私たちはタイランチにしました。

こちらガパオライス。

そしてパッタイです。

ここはちょうど道路を挟んだ目の前が、千葉公園という大きな公園になっており、千葉駅から約10分とは思えないくらいのんびりとした空気が流れているんですよ。時折目の前をモノレールが通っていきます。

こんな素敵なテントも！ついつい写真を撮りたくなっちゃう♪予約で貸し切りにできるみたいです。

カラフルなハンモックもあるので、非日常空間でゆらゆら揺られながら時間を過ごすのもいいかもしれません。

今まで何度も日本に来ている友人も、この場所をとても気に入ってくれました。

ここはいつのまにか時間を忘れて、ゆったりとしたひとときを過ごせる場所です。

【椿森KOMUNA】

住所：千葉県千葉市中央区椿森1-21-23

アクセス：JR「千葉」駅から徒歩9分、または千葉モノレール「千葉公園」駅より徒歩3分

オープン時間：7:00～21:00（不定休）

https://www.tsubakimorikomuna.com/

読んでいただきありがとうございます。

よかったら他の記事ものぞいてみてくださいね。ツリーハウスつながりでこんな記事も書いています。↓↓↓↓↓

cmiyumiyu.hateblo.jp

千葉県千葉市中央区椿森1-21-23

千葉県千葉市中央区椿森1-21-23
千葉モノレール「千葉公園駅」より徒歩3分
JR「千葉駅」より徒歩9分

OPEN TIME

7：00～21：00（不定休）

2019-05-02

【埼玉】大宮駅で発見した、無料で大きな手荷物を一時保管できるシステム

旅人日々思うこと～日常体験

先日、大宮駅でおもしろいモノを見つけました。場所は新幹線乗り場の南のりかえ口のところです。壁には「大きな手荷物一時保管できます！」との文字。

こちらトイレのすぐ横に設置されており、試験運用中と書いてありました。

出張や旅に出かける際、大きな荷物を持っていると、ほんのちょっとしたときに困ることってありますよね。たとえばトイレに行くとき。「ああ、ほんの一瞬なのに・・どっかに荷物置き去りにしたい！」って思うこと、多々あります。これがもし誰かと一緒なら、少しの間見ていてもらえばいいのですが、一人だとそうはいきません。このシステムはそんな人のためにも作られているようです。

こちら手持ちの交通系ICカード（suicaなど）を使って施錠するシステムで、無料で使えるとのことなので、ちょっと試してみました。

【使い方】

黒いケーブルの先端を抜き取り、荷物などの取っ手にかけます。
ケーブルをもとのところに戻し、横にあるボタンを押します。
ICカードをリーダーにかざします。
するとロックされ、操作部分が赤に変わります。

ロックを解除するには、最初の操作の逆をたどればOK！私は子どもと一緒にやりましたが、思いのほか簡単であっという間に操作できました。ちなみにこちらは30分以内の利用になります。ただ、私は施錠できるスーツケースではなく普通のバッグだったので、もちろんこのシステムで荷物をつないだだけでは中身が抜き取られてしまう可能性はありますけれど。